焼き菓子作り。～atelière〜

あっという間

お久しぶりのブログ。

2019年、毎日があっという間ですね！

レッスンも皆様のおかげで2年目突入！本当にありがとうございます。

そして、突然のブログ復活です。嬉しくてブログに残そうと思いました。

先日、お客様からとっても素敵なお写真が届きました。

ご自宅で頻繁に楽しいパーティーが開かれており、クリスマスにも素敵なパーティーが開催されていたようです。

その時のディスプレイのお写真。

オーナメントクッキーをとっても素敵に飾っていただきました。

こういう風に飾ったら可愛いなあと思いながら作ってはいたのですが、実際に飾っていただいたお写真を拝見し、とっても嬉しくブログに残すことにしました。素敵なお写真ありがとうございました。

今年のクリスマスどうしようかしら？もう考えなければと気持ちだけ焦ってます。

いろんな事がギリギリ＆マイペースな私ですが2019年もどうぞ宜しくお願い致します。

アトリエール　山野　亜希子

2019年1月

9月のレッスンのお知らせ。

9月のレッスンではバナナのクランブルケーキを作ります。

パウンドケーキといえば『バナナ』というくらい定番ですが、スパイスやリキュールを使ってちょっとアクセントを付ければ自分だけのオリジナルのバナナケーキになるのでは？

レッスンでは、ケーキトップにクランブルをぎっしり敷き詰め、ケーキはしっとりクランブルはカリカリに焼き上げます。

【MENU】

・バナナのクランブルケーキ

お一人様1台仕上げていただきます。

実習の後は皆様と試食タイムです。

【日程】

9月13日（木）10：00～13：00 　定員4名

9月15日（土）10：00～13：00　定員4名

★レッスンの時間は3時間前後を予定しております。

★13：00に出なければいけない方は当日お申し出ください。

★1レッスン3名様以上のお申し込みがない場合は、他の日に振り替えをお願いする場合がございます。

【場所】

世田谷区瀬田

東急田園都市線　二子玉川駅、用賀駅　徒歩15分

東急バス園01系統　玉川病院入口　下車　徒歩5分

（詳しい場所はお申込みを頂いた方にメールにてお伝えさせていただきます。）

お車でお越しの方は近くのコインパーキングをご利用下さい。

★お教室の場所はお借りしているスペースとなります。ご近所のご迷惑にならないよう外での立ち話し等はご遠慮ください。

【レッスン料】

￥5,000

当日現金にてお支払いをお願いいたします。（入会金はありません。）

【お申込み方法】

以下①～⑤の内容をご記入の上、

http://ateliere.info/contact/までお申し込みください。

★お申込み後、3日以上返信がない場合は、お問い合わせください。

★@ateliere.infoからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

①お名前（ふりがなもお願いします。）

②お電話番号（できれば携帯電話番号でおねがいします。）

③メールアドレス（そのまま返信が可能な方は不要です。@ateliere.infoから受信出来るように設定をお願い致します。)

④ご希望の日程（第一希望、第二希望をがあればご記入ください。）

⑤前もって質問などありましたら。お気軽にお問い合わせください。

【持ち物】

エプロン

ハンドタオル

筆記用具（ペン）

お持ち帰り用バッグ（ケーキのサイズは直径約15cmです。）

【キャンセルについて】

3日前の18：00までにお願い致します。

3日前の18：00以降のキャンセルについては全額お支払いをお願い致します。後日メールにてレシピを送らせていただきます。

（前日までにご連絡の上、代理の方の参加も可能です。）

【その他】

レッスンの10分前からお入りいただけます。

グループレッスンのご相談も受け付けております。お気軽にご相談下さい。

その他、質問などお気軽にお問い合わせください。

どうぞ、宜しくお願い致します。

父の日の贈り物

いつもお世話になっていお父様へ、遠く離れた田舎にいるお父さまへの贈り物に。

小さなクグロフ型で焼き上げたキャラメルケーキをご用意いたしました。

とってもシンプルなケーキですが、キャラメルはしっかりと焦がし生地に混ぜ込んでいるので、バターや卵と混ざり合ってもしっかりとキャラメルのお味を感じられます！実はアトリエールの人気のケーキです！

こちらからお買い物していただけます。

http://ateliere.base.shop/

レモンケーキレッスン

4月のお菓子教室も終わりました。

参加してくださった皆様ありがとうございました！

レッスンの後、直ぐに復習をして下さる方が多くとても嬉しいです。

レッスンの時は、ふむふむとわかった気になっていても、復習する事で気がつく事ってよくありますよね。その都度質問メールが届くこともあります。それが私にとってとても良い勉強になっております。

あれ？おや？ってことがあればいつでもご質問くださいね！(レッスン参加者に限ります〜(^-^))

今回は愛媛県岩城島のレモンを使用しました。酸味も甘味もありお菓子作りにとても使いやすいレモンです。東京のマルシェにも時々出店しておりますので是非〜！

ぽんぽこランド http://ponpoko-land.shop-pro.jp/

4月のお菓子教室

4月のお菓子教室のご案内です。

★今月からレッスンの時間が変更になっております。

今月は、毎年イベントなどでも人気の国産レモンのケーキを作ります。

レモンは、収穫時期や、産地によって特徴が変わってきます。毎回試行錯誤し美味しいケーキになるように使う部位や煮込み方を変えています。できれば種以外全部使いたいのです。

レッスンではレモンの煮方からお伝えし、煮込んだレモンで皆様にケーキを作っていただきます。

今回使用するレモンは実はまだ産地も、特徴も未定です。。。ギリギリで仕入ようかと思っています。

【MENU】

・国産レモンのケーキ

お一人様1台仕上げていただきます。

実習の後は皆様とお茶を飲みながら試食タイムです。

【日程】

4月22日（日）10：00～13：00 　定員4名(満席)

4月23日（月）10：00～13：00　定員4名

4月24日（火）10：00～13：00　定員4名

★レッスンの時間は3時間前後を予定しております。

★13：00に出なければいけない方は当日お申し出ください。

★1レッスン3名様以上のお申し込みがない場合は、他の日に振り替えをお願いする場合がございます。

【場所】

世田谷区瀬田

東急田園都市線　二子玉川駅、用賀駅　徒歩15分

東急バス園01系統　玉川病院入口　下車　徒歩5分

（詳しい場所はお申込みを頂いた方にメールにてお伝えさせていただきます。）

お車でお越しの方は近くのコインパーキングをご利用下さい。

★お教室の場所はお借りしているスペースとなります。ご近所のご迷惑にならないよう外での立ち話し等はご遠慮ください。

【レッスン料】

￥5,000

当日現金にてお支払いをお願いいたします。（入会金はありません。）

【お申込み方法】

以下①～⑤の内容をご記入の上、

http://ateliere.info/contact/までお申し込みください。

★お申込み後、3日以上返信がない場合は、お問い合わせください。

★@ateliere.infoからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

①お名前（ふりがなもお願いします。）

②お電話番号（できれば携帯電話番号でおねがいします。）

③メールアドレス（そのまま返信が可能な方は不要です。@ateliere.infoから受信出来るように設定をお願い致します。)

④ご希望の日程

⑤前もって質問などありましたら。お気軽にお問い合わせください。

【持ち物】

エプロン

ハンドタオル

筆記用具（ペン）

お持ち帰り用バッグ（ケーキのサイズは約25cm×5cmです。）

【キャンセルについて】

3日前の18：00までにお願い致します。

3日前の18：00以降のキャンセルについては全額お支払いをお願い致します。後日メールにてレシピを送らせていただきます。

（前日までにご連絡の上、代理の方の参加も可能です。）

【その他】

レッスンの10分前位にお越しいただけるとうれしいです。

グループレッスンのご相談も受け付けております。

その他、質問などお気軽にお問い合わせください。

どうぞ、宜しくお願い致します。